Pontenovense “da gema”, com familiares no bairro Pacheco e ex-aluno da Escola Estadual Governador Bias Fortes, no bairro Esplanada, Osnei Cesarino obteve, ainda, em 2013, a certificação mundial “Q Grader”, que identifica profissionais renomados especializados na classificação e degustação de cafés.
Diplomado em Administração e Marketing, respectivamente nas Faculdades Estácio de Sá e Una, ambas em Belo Horizonte, ele trabalhou como maitre em três hotéis da Capital mineira: Max Savassi, Caesar Business e Ouro Minas Palace Hotel.
Nesta semana, a coluna Arte & Cultura resumou, na edição impressa desta FOLHA, a crescente projeção de Osnei. A seguir, o relato do colunista Ademar Figueiredo:
“Osnei tomou um bom café e ganhou o mundo! Ele iniciou a sua paixão com o café ainda criança, quando gostava de brincar na lavoura com o seu avô. Iniciou seus estudos – neste segmento – no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/Senac, em São Paulo/SP, e posteriormente especializou-se com Bruno Souza e Marty Curtis, na Academia do Café.
Teve experiência internacional no Oregon/USA, conquistando oportunidade de trabalhar com café e vivenciar o cenário internacional de cafés especiais. Em 2013, tornou-se “Q Grader”, certificação mundial dada a profissionais de classificação e degustação de cafés.
Osnei é barista certificado pela Associação de Cafés Especiais da América/SCAA, uma entidade internacional que investe em cafés especiais e de qualidade. Ele ainda participou, como juiz, nos Campeonatos Brasileiros de Barista em 2014/2015.
Atualmente, este pontenovense gerencia a Unidade da Academia do Café, em São Paulo/SP. Para celebrar tudo isto, só mesmo tomando um delicioso café preparado pelo Osnei. Sucesso, rapaz!”