A Associação de Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap), a Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte) e o Frigorífico Saudali doaram, na semana passada, para a Fundação Menino Jesus (foto) e o Asilo Municipal, cerca de 100kg de carne suína.
Essa ação solidária concluiu recente “Curso de Capacitação em Tecnologias de Cortes Suínos”, no qual 33 profissionais de açougues conheceram mais sobre os valores da carne suína e seus benefícios, além da garantia de sanidade e segurança alimentar.
Durante o curso, duas carcaças suínas doadas pelo Saudali foram desossadas, cortadas e separadas (50 tipos de corte) em bandejas. A demonstração prática destinou-se a otimizar o processamento da carne nos açougues de PN.
